Pestunia w kuchni

Pleśniak

Składniki:
3 szklanki mąki
5 jajek
1 margaryna
1 szklanka cukru
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
słoiczek powideł sliwkowych
Margarynę rozpuszczamy w rondelku i studzimy. Białka oddzielamy od żółtek. Zagniatamy na stolnicy ciasto z mąki, margaryny, żółtek i proszku do pieczenia. Powstałe ciasto dzielimy na trzy części – jedną większą i dwie mniejsze. Do jednej z mniejszych części dodajemy 2 łyżki kakao i ponownie zagniatamy, aż ciasto się zabarwi. Małe części – zwykłą i kakaową wkładamy do lodówki lub zamrażarki w celu schłodzenia. Dużą częścią wykładamy całe dno blaszki do pieczenia. Następnie smarujemy ciasto dżemem. Wyjmujemy z lodówki/zamrażarki czarne ciasto i trzemy na tarce o grubych oczkach na nałożony dżem. Następnie ubijamy na prawie sztywno pianę z białek wraz ze szczyptą soli. Potem dodajemy stopniowo, partiami szklankę cukru ciągle ubijając. Pianę wykładamy na ciemne, starte ciasto. Na końcu wyjmujemy z lodówki białe ciasto i trzemy na tarce, układając wiórki na wierzchu ciasta. Pieczemy ok. 45 minut w 180ºC.

40 dag marchewki
40 dag cebuli
10 dag rodzynek
Mała puszka koncentratu pomidorowego
½ szklanki oleju
Sposób przygotowania:
Jeśli masz bardzo słone śledzie, namocz je w zimnej wodzie przez godzinę.

Marchew ugotuj al dente. Po wystudzeniu obierz ją i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę obierz i pokrój w ósemki.

Na oleju uduś cebulę, dodaj rodzynki, marchew i koncentrat. Wymieszaj, zdejmij z ognia,ostudź. ryby pokrój w 1 cm paski. Wymieszaj z jarzynami, szczelnie przykryj i wstaw do lodówki.

2 banany

3 mandarynki

2 pomarańczę

40dkg winogron

2 jabłka

4 kiwi

2 gruszki

puszka ananasa,puszka brzoskwini,

paczka rodzynek

mały kubeczek jogurtu brzoskwiniowego

Wszystko pokroić w kostkę ,wsypać rodzynki i zalać jogurtem

W zasadzie mogą być różne owoce…jakie są w sezonie